Дуже люблю капусту з буряком по-корейськи не тільки за смак, але і за незвичайний зовнішній вигляд. Такий яскравий відтінок-і при цьому без будь-яких барвників або добавок. Дуже приємна закуска для повсякденного сімейної вечері або на святковий стіл.
Інгредієнти
- Капуста - 1 кг
- буряк - 2 штуки
- сіль - 2 ч. л.
- рослинна олія - 70 мл
- часник - 4 зубчики
- цукор - 2 ст. л.
- мелений коріандр - 1.5 ч. л.
- сушений перець чилі - 0.5 ч. л.
- оцет - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте капусту і буряк будь-яким зручним способом.
Подрібніть часник.
Перемішайте все з сіллю і залиште на півгодини пускати сік.
Знову перемішайте. Додайте всі інгредієнти, крім масла.
Закип'ятіть олію, влийте в капусту і перемішайте ще раз.
Залиште капусту під пресом настоятися на ніч, а краще - на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів