Без м'яса шаурма теж може бути ситною. Варіантів приготування багато, але я пропоную зупинитися на рецепті зі смаженими печерицями та сиром. Плануючи час приготування, обов'язково враховуйте, що подають закуску неодмінно гарячої.
Інгредієнти
- Лаваш (тонкий) – 4 штуки
- шампіньйони - 300 g
- сир (твердий) – 200 G
- Цибуля ріпчаста (великий) – 1 штука
- оливкова олія - 2 ст. л.
- мускатний горіх - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Петрушка - 4 гілочки
- Майонез - 80 мл
Покроковий рецепт приготування
Шампіньйони промийте і дрібно наріжте.
Твердий сир наріжте тонкими пластинами.
Подрібніть петрушку і очищений від лушпиння ріпчасту цибулю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте шампіньйони і продовжуйте готувати, поки волога не вивітриться.
Посипте сіллю, петрушкою, меленим перцем і мускатним горіхом. Гарненько перемішайте.
Розстеліть лаваш на столі, і за допомогою силіконової пензлика нанесіть тонкий шар майонезу.
На третю частину широкого краю лаваша викладіть смажені печериці.
Накрийте гриби пластинами сиру, підверніть вільні боки всередину і поверніть лаваш щільним рулетом. Повторіть дії з іншими лавашами і начинкою.
Готову шаурму обсмажте на сухій сковороді по 3 хвилини з кожного боку. За цей час сир встигне добре розплавитися.
