Японская кухня становится все более и более популярной во всем мире. В ней столько вкуснейших блюд, что даже трудно их перечислить. Эта статья познакомит вас с самыми распространенными из них. Когда вы придете в японский ресторан, эти знания помогут вам сориентироваться в меню и побыстрее сделать заказ.

Соевые бобы

Соевые бобы являются самой известной японской закуской. Они находятся в маленьких зеленых стручках. Сою обычно собирают немного недозревшей. Соевые бобы можно есть прямо руками. Сами стручки не едят, они несъедобны.

Суп мисо

Этот суп является самым популярным в Японии. Обычно именно с него начинают обед. Суп мисо соленый, в его состав входят морские водоросли, тонко нарезанный зеленый лук и маленькие кусочки сыра тофу. Традиционно суп пьют прямо из чаши, через край, без использования ложки. Оставшиеся в миске ингредиенты съедают с помощью палочек.

Суп из лапши

Рамэн, или суп из лапши, чрезвычайно популярен в японской кухне. Этот ароматный суп делают на мясном или рыбном бульоне, и в его состав могут входить кусочки грибов, зеленого лука, перца, свинины, курицы или яиц. В каждом регионе Японии существуют свои способы приготовления супа из лапши. Можете ознакомиться с нашим вариантом рецепта рамена.

Тэмпура

Тэмпура - это очень легкое и вкусное тесто для обжарки морепродуктов. Особенно вкусна темпура с креветками и сладким соусом чили. Иногда делают темпуру с овощами, тогда в нее кладут лук, морковь, перец и спаржу.

Суши

Существует такое огромное количество разновидностей суши, что они заслуживают отдельной статьи. Их изготавливают из отваренного специального риса, заправленного специальным уксусом, и сырой рыбы или овощей.

Маки-суши - это роллы, завернутые в водоросли. Они лучше всего подойдут для тех, кто еще мало знаком с японской кухней. Роллы принято есть палочками, окуная их в сеюзару (мисочку) с соевым соусом. Вот один из популярных и простых рецептов - роллы с сёмгой и авокадо.

Суши нигири имеют продолговатую форму, в их состав также входит рис и морепродукты, и все это завернуто в полоску из водорослей.

Темаки - это суши в виде конуса. Его обычно едят не палочками, а руками.

К суши подают тонкие ломтики маринованного имбиря и пасту из японского хрена, известную как васаби.

Сашими

Сашими - это японский деликатес, производимый из очень тонких ломтиков мяса или рыбы. Он традиционно считается основным блюдом любого японского обеда. Наиболее распространены сашими с кальмарами, лососем, тунцом, скумбрией, гребешками и морскими ежами.

Если вы хотите посетить японский ресторан в той местности, где вы живете, можно обратиться к Интернету и поискать ближайший. Всегда выбирайте авторитетные и дорогие заведения, которые имеют много положительных отзывов клиентов. Блюда, полученные из такого ресторана, окажутся по-настоящему вкусными и полезными.

Статья предоставлена сайтом na-vilke.ru в целях ознакомления с рецептами японской кухни.