Найчастіше подібні закуски готують з печінки, грибів і м'яса. Я пропоную вам оригінальний рецепт паштету зі свіжої скумбрії. Готувати його можна з охолодженої і замороженої риби. Намагайтеся віддавати перевагу неушкодженим тушкам середнього розміру.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Скумбрію випатрати, відріжте хвіст, плавники і голову.
Наріжте рибу великими шматочками, промийте і складіть в каструлю.
Додайте очищену цибулину, спеції, воду і варіть 15 хвилин.
Викладіть варену скумбрію на тарілку, остудіть, відокремте філе від кісток.
Залишилася цибулину очистіть від лушпиння і наріжте.
Подрібніть петрушку і моркву.
Обсмажте цибулю з морквою на олії до м'якості.
У чашу блендера помістіть філе скумбрії, зажарку, петрушку, вершки і сіль. Подрібніть до однорідності.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів