Квас – це традиційний російський напій, який має довгу історію і є популярним і в багатьох інших країнах. Причому рецептів квасу насправді куди більше, ніж здається на перший погляд. Наприклад, ось такий оригінальний білий кислий квас-просто порятунок в спеку.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте солод і борошно, залийте літром окропу і перемішайте.
Накрийте закваску і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
Коли сусло охолоне до 35-40 градусів, додайте непромиті родзинки і закваску.
Перемішайте, накрийте і залиште квас ще на добу при кімнатній температурі.
Додайте решту холодної води, знову накрийте кришкою і залиште квас ще на 1-2 дні.
Процідіть напій, розлийте по пляшках і відправте ще на 2-3 дні в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів