Аромат цього пряного, підбадьорливого напою не залишить байдужим жодного кавомана. Кава з кардамоном і мускатним горіхом можна без праці приготувати в домашніх умовах. Використовуйте для приготування улюблені кавові зерна і якісну питну воду.
Інгредієнти
- Кава (в зернах) – 6 ст. л.
- Вода - 250 мл
- Кардамон - 5 коробочок
- мускатний горіх - за смаком
- коричневий цукор - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Коробочки кардамону роздавите ножем, витягніть насіння. Невеликий шматочок мускатного горіха натріть на дрібній тертці.
У кавомолці смійте кавові зерна разом із зернами кардамону та підготовленим мускатним горіхом.
У турку влийте холодну фільтровану воду, додайте цукор і свіжомелену каву з прянощами. На невеликому вогні нагрійте протягом 2-3 хвилин, не перемішуючи. Не поспішайте, чим довше прогрівається суміш, тим смачніше буде готовий напій.
Прогрійте чашки для подачі будь-яким зручним способом.
Коли кава в турці досить прогріється, гуща почне підніматися наверх. Акуратно перемішайте напій, злегка опускаючи піднімається гущу.
Коли на поверхні кави почне утворюватися пінка, зберіть її за допомогою ложки і помістіть в чашки. Як тільки кава закипить, відразу ж приберіть турку з вогню і гарячий напій налийте в чашки.
