Незважаючи на те, що традиційний ткемалі готується зі сливи або аличі, можна взяти і іншу основу. А далі точно так же приготувати її за класичною технологією. Наприклад, мені дуже подобається ткемалі з агрусу. Розповідаю!
Інгредієнти
- агрус - 1 кг
- часник - 70 G
- Зелень - 70 г
- винний оцет - 60 мл
- хмелі-сунелі - 25 G
- сіль - 2 ч. л.
- Вода - 1.5 склянки
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте агрус водою, проваріть до м'якості і перетріть через сито.
Подрібніть в блендері зелень і часник.
Змішайте всі інгредієнти і проваріть ткемалі ще близько 20 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів