Пирог "Гномик" с маковой начинкой

Рецепт пирога прислала Ольга.

Для приготовления пирога понадобится:

- йогурт - 1 ст.
- сыворотка - 0,25 ст.
- прессованные дрожжи - 25 гр
- сахар - 5 ст.л.
- сливочное масло 50 гр
- мука
- соль 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
Маковая начинка:
- молоко 0,5 ст.
- слив. масло 30 гр
- ¼ ст.л. корицы
- 3 ст.л. меда
- 1 ст.мака

Рецепт пирога с маковой начинкой.

1. Дрожжи растираем с 2 ст.л. сахара и оставляем на 10 минут.

2. Добавляем воду, йогурт, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и муку.

3. Замешиваем тесто и ставим в теплое место, чтоб тесто поднялось.

4. Маковая начинка: вскипятить молоко, всыпать сливочное масло, корицу, мед, мак и все довести до кипения.

5. Собираем гномика: 
- лицо гномика - круглая булочка.
- Челка - раскатать прямоугольный пласт теста, выложить начинку, скатать рулет. Сделать надрезы не до конца.

- Рот, глаза - выложить изюмом.

 
- Шапка:прямоугольный пласт, боковые надрезы не до конца, по центру начинка. Боковые надрезы заплести в косичку.

 
- Борода: так же сделать рулет с начинкой, разрезать и выложить по лицу, срезом вверх.

Смазать желтком и выпекать при t 180 C 35-50 минут.

Пирог с маковой начинкой готов! Приятного аппетита!

Информация