Кордон блю

Рецепт прислала Ольга.

Для приготовления кордон блю понадобится:

- 2 куриные грудки;

- 0,5 чайной ложки соли;

- 0,5 чайной ложки молотого черного перца;

- 2 ломтика ветчины;

- 2 ломтика твердого сыра;

- 50 мл куриного бульона;

-1 столовая ложка растопленного масла;

-1 зубчик чеснока;

-1/2 стакана панировочных сухарей;

-1 столовая ложка любого тертого твердого сыра;

-1 чайная ложка паприки.

Рецепт кордон блю.

1. Куриную грудку обернуть в полиэтиленовую пленку и отбить с двух сторон до сантиметровой толщины.

2. Посыпьте с обеих сторон солью, перцем. На каждую грудку выложите ломтик ветчины, сверху кусочек сыра

и плотно заверните в рулет, скрепив зубочистками.

3. Смешать куриный бульон, растопленное сливочное масло и чеснок. Отложить в сторону.

4. Смешать панировочные сухари, тертый  сыр и паприку.

5. Обмакните каждый рулет в бульон, потом обваляйте в сухарях и выложите на смазанный маслом противень швом вниз.

6. Вылейте оставшийся бульон в форму. Выпекать в разогретой духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки.

Кордон блю готов! Приятного аппетита!

Информация