Постный торт с вишней

Для бисквита:

- 4 ст. муки;

- 1 стакан сахара;

- 1 ч.л. соли;

- 2 ч.л. соды;

- 1 ст.л. уксуса;

- 0,5 стакана какао-порошка;

- 0,5 стакана растительного масла;

- 1 стакан кофе;

- 1 ст. вишневого сока;

- 1 л консервированной вишни в собственном соку;

- ванилин.

Для крема:

- 0,5 л яблочного пюре  или 2 банки по 200 гр детского яблочного пюре типа Агуша;

- 1 ст.л. желатина.

Для украшения:

-кокосовая стружка.

Рецепт приготовления постного торта с вишней.

1. Смешать муку, какао, сахар, ванилин, соль и соду. 

Влить уксус и кофе. Добавить масло и перемешать.

2. Дно формы  смазать растительным маслом. Вылить половину теста. Выложить вишни

и залить оставшееся тесто.

3. Поставить форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 1 час.

4. Приготовить крем. Засыпать желатин в яблочное пюре и оставить на 30-40 минут. Нагреть смесь до полного растворения желатина.

Остудить смесь до комнатной температуры и хорошенько взбить ее, она должна стать намного светлее.

Крем для торта готов.

5. Готовый бисквит остудить, разрезать на два коржа. Нижний корж выложить на блюдо для подачи, промазать кремом,

накрыть вторым коржом и сверху обмазать кремом торт со всех сторон.

 6. Посыпать торт кокосовой стружкой.

Постный торт с вишней готов! Приятного аппетита!