Воздушный пирог с яблоками

Рецепт пирога прислала Ольга.

Для того, чтобы приготовить пирог с яблоками, Вам понадобится:

- 7-8 небольших кислых яблок;

- 4 яйца;

- 1 стакан сахара;

- 1 стакан муки;

- корица;

- маргарин или сливочное масло для смазывания формы;

- сахарная пудря для посыпки.

Рецепт пирога с яблоками.

1. Отделить белки от желтков. Белки охладить.

2. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками.

3. Охлажденные белки взбить до устойчивой белой пены.

Постепенно продолжая взбивать, добавить сахар и муку.

В самом конце добавить желтки и еще раз все хорошо взбить.

4. Вылить тесто в заранее смазанную форму. Сверху на тесто по кругу выложить яблоки,

посыпать сверху корицей (при желании можно заменить на мускатный орех или кардамон). Выпекать 30-40 минут при 180 градусах в заранее разогретой духовке (не менее 10 минут).

5. Вынуть готовый пирог из формы.

Когда немного охладится, посыпать сахарной пудрой. Воздушный пирог с яблоками готов! Приятного аппетита!