Борщ з качкою – дуже незвичайна і цікава варіація, якщо у вас залишилося пару шматочків птиці. Впевнена, що тільки деякі пробували такий рецепт. Але ж він однозначно заслуговує на увагу! Причому зовні перша страва абсолютно не відрізняється від класичного.
Інгредієнти
- Качка - 300 г
- буряк - 1 штука
- морква - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- картопля - 250 г
- Капуста - 300 g
- Лук - 2 штуки
- Томатна паста - 2 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Промийте і наріжте качку, залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте спеції і варіть півгодини на середньому вогні.
Наріжте буряк соломкою, додайте до качці і ще зменшіть вогонь.
Коли буряк посвітлішає, додайте картоплю.
Поки все вариться, обсмажте цибулю з морквою до м'якості. Додайте томатну пасту і пару хвилин протушкувати.
Відправте в каструлю зажарку, нашатковану капусту і перець.
Варіть все разом ще приблизно півгодини і в кінці приправте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів