Навіть звичайний капустяний салат можна перетворити на вишукану страву. Досить замінити білокачанну капусту на брюссельську, додати трохи пармезану і обсмажити нут в спеціях. Раджу заздалегідь замочити нут на ніч перед приготуванням, щоб він був м'якшим.
Інгредієнти
- брюссельська капуста - 300 г
- Нут - 100 g
- Пармезан - 50 G
- вершкове масло - 20 g
- оливкова олія - 1 ч. л.
- Паприка - 1 щіпка
- сіль - 1 щіпка
- Куркума - 1 щіпка
- гострий червоний перець - 1 щіпка
Покроковий рецепт приготування
Замочіть нут на ніч, дайте воді стекти і обсмажте його на суміші масел до золотистого кольору, близько 15 хвилин. Ближче до кінця додайте всі спеції і сіль.
Тонко наріжте брюссельську капусту і злегка протушкуйте без масла до м'якості. Злийте зайву вологу.
Киньте капусту з пряним смаженим нутом і посипте тертим пармезаном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів