Найсмачніше виходить з молодого буряка, але можна використовувати будь-яку. Головне, щоб овоч був солодким і соковитим. Салат повинен вийти гострим, тому додавайте багато червоного перцю і часнику. Лимонний сік можна замінити оцтом.
Інгредієнти
- буряк - 400 г
- волоські горіхи - 100 g
- часник - 3 зубчики
- чорнослив (без кісточки) – 50 g
- лимонний сік - 3 ч. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- мелений червоний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці.
Чорнослив залийте гарячою водою на 10 хвилин.
Злийте воду, обсушіть чорнослив паперовим рушником і дрібно наріжте.
Волоські горіхи підсушіть на сковороді і подрібніть в блендері.
Змішайте буряк, чорнослив, горіхи і пропущений через прес часник.
Посоліть, поперчіть, додайте оливкову олію, лимонний сік і перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів