Спеції – найпростіший спосіб урізноманітнити будь-яке традиційне блюдо. Це тільки здається, що український борщ і каррі з паприкою знаходяться десь в паралельних кулінарних реальностях. А насправді вони дуже гармонійно поєднуються.
Інгредієнти
- яловичина - 350 г
- картопля - 300 g
- квашена капуста - 150 G
- Капуста - 150 g
- Лук фіолетовий - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- морква - 1 штука
- буряк - 2 штуки
- Томатна паста - 2 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Каррі - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину близько години.
Наріжте всі овочі. Промийте і відіжміть квашену капусту. Свіжу капусту розімніть руками.
Відправте картоплю в бульйон і варіть 15 хвилин.
За цей час обсмажте цибулю з морквою, буряком і перцем. Додайте томатну пасту і трохи бульйону, і протушкувати під кришкою хвилин 7-10.
Відправте всю капусту і зажарку до картоплі і варіть ще 15 хвилин.
Додайте спеції, проваріть 3 хвилини і дайте борщу настоятися під кришкою.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів