Для цього рецепта я використовую молодий горошок, причому навіть зі стручками. І додаю якомога більше зелені, будь – який-від кропу з петрушкою до Базиліка з м'ятою. Відмінна весняна альтернатива зимовим наваристим перших страв на сухому горосі!
Інгредієнти
- овочевий бульйон - 1.5 л
- зелений горошок - 300 G
- зелений горошок (в стручках) – 150 г
- Куркума - 1 ч. л.
- Горох (колотий) – 150 G
- цибуля-порей - 1 штука
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть колотий горох в овочевому бульйоні за інструкцією.
Крупно наріжте порей, обсмажте на оливковій олії і додайте до гороху.
Подрібніть все бленедром і відрегулюйте консистенцію за смаком.
Злегка обсмажте стручковий горох.
Відправте його, зелений горошок, рубану зелень і спеції в суп.
Проваріть ще 5-7 хвилин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів