Розпалити хороший багаття для шашлику — справа не проста. Те дрова відсиріли, то жар вийшов занадто слабкий. На щастя, для цього рецепту багаття не потрібне. Готувати шашлик з яловичини ми будемо в духовці. Крім продуктів знадобиться велика жароміцна форма прямокутної форми.
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 1 кг
- оливкова олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Яловичину наріжте невеликими кубиками і складіть в миску.
Додайте лимонний сік, олію, соєвий соус, хмелі-сунелі та сіль.
Перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин.
Дерев'яні шпажки попередньо замочіть на 15 хвилин у холодній воді.
Покладіть м'ясо на підготовлені шпажки.
Викладіть заготовки на прямокутну форму відповідного розміру. Краї шпаг повинні бути на бортах форми, а м'ясо висіти вільно, не торкаючись. Запікайте 50 хвилин в духовці при 190 градусах.
