Кочівники-скотарі готували ситний гуляш на багатті. Зараз існує багато сучасних альтернатив. Наприклад, можна використовувати мультиварку. Прилад забезпечує рівномірний прогрів і відповідну температуру, тому блюдо виходить ідеальним.
Інгредієнти
- Свинина - 800 г
- болгарський перець - 200 g
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- томатний сік - 150 мл
- рослинна олія - 50 мл
- борошно - 2 ст. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (гаряча) – 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Наріжте свинину, очищені цибулю і болгарський перець.
Увімкніть мультиварку на програмі «Жарка», влийте половину масла і гарненько розігрійте.
Додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте болгарський перець і спеції. Готуйте 5 хвилин, після чого викладіть овочі в окремий посуд.
У чашу мультиварки влийте масло, що залишилося, всипте свинину і обсмажуйте 10 хвилин.
Додайте борошно, перемішайте і варіть ще 2 хвилини.
Додайте обсмажені овочі, гарячу воду, томатний сік і сіль. Закрийте кришку і включіть на 2 години режим «Гасіння».
