Баклажани настільки часто зустрічаються в грузинській кухні, що було б дивно жодного разу не використовувати їх в начинці для хачапурі. А щоб було ще оригінальніше, пропоную змішати їх з фаршем. Стало цікаво? Тоді читайте подробиці в рецепті!
Інгредієнти
для тесту:
- Яйця курячі - 1 штука
- Вода - 150 мл
- Молоко - 150 мл
- сухі дріжджі - 1 ч. л.
- борошно - 400 g
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0.5 ч. л.
- рослинна олія - 1 ст. л.
для начинки:
- Фарш м'ясний - 300 G
- сулугуні - 100 G
- баклажани - 1 штука
- Лук - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте окремо сухі та рідкі інгредієнти для тіста.
Вимішайте його до однорідності і залиште на годину в теплі.
Дрібно наріжте цибулю з баклажанами і обсмажте до м'якості.
Додайте фарш і спеції, і смажте до готовності. Коли начинка охолоне, змішайте її з тертим сулугуні.
Розділіть тісто на частини і розкачайте в пласти. На кожен викладіть начинку.
Зберіть кожен пласт в мішечок і знову розкачайте до 1.5 см.
Готуйте хачапурі 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів