Цей пиріг з найтоншим шаром тіста і сирною скоринкою – улюблене ласощі всієї моєї родини. Тунець, томати і базилік – безпрограшне поєднання, а готується він набагато простіше, ніж здається на перший погляд.
Інгредієнти
- вершкове масло - 150 G
- борошно - 250 г
- Вода (Крижана) – 4 ст. л.
- сіль - 0.5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Нарубати масло з борошном в крихту, додайте сіль і воду, і швидко вимішайте тісто.
Сформуйте кулю, тонко розкачайте його в форму і зробіть невеликі бортики.
Наколіть тісто виделкою і запечіть 7-10 хвилин при 200 градусах. Щоб воно не здувалося, можете застелити його пергаментом і засипати сухим горохом.
Подрібніть інгредієнти для начинки.
Обсмажте цибулю до золотистого, і додайте до нього помідори. Через пару хвилин додайте нарізані оливки і подрібнений базилік.
Протушкуйте начинку ще трохи і дайте їй злегка охолонути. Викладіть її на тісто.
Збийте яйце з вершками, приправте за смаком і залийте пиріг.
Засипте все рівномірним шаром тертого сиру і випікайте 30 хвилин при 200 градусах.
