Правильний початок дня — це хрусткий Круасан із заварним кремом і чашка підбадьорливої кави. Можна приготувати апетитну випічку з вечора або встати на 1 годину раніше і порадувати сім'ю гарячим сніданком. Вибирайте, що вам більше підходить.
Інгредієнти
- листкове дріжджове тісто - 500 G
- заварний крем (холодний) – 120 г
- борошно (для роботи з тестом) – 2 ст. л.
- Молоко - 2 ст. л.
- яєчні жовтки - 1 штука
Покроковий рецепт приготування
Розморозьте листкове тісто при кімнатній температурі.
Присипте стіл борошном, викладіть тісто і розкачайте качалкою, рухаючись виключно в одному напрямку.
Виріжте 12 однакових трикутників.
Викладіть трохи заварного крему, підверніть боки всередину і скрутіть рулет. Повторіть дії з іншими заготовками і кремом.
Застеліть деко пергаментним папером, викладіть круасани, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину.
Змастіть круасани сумішшю з жовтка і молока.
Випікайте 15 хвилин у духовці, розігрітій до 210 градусів. Готові круасани можна присипати мигдальними пелюстками, цукровою пудрою або свіжою м'ятою.
