Люблю цей рецепт яблучного повидла за його простоту. Якщо запекти яблучні часточки в духовці, ласощі вийде красивого карамельного кольору. Не хочете морочитися з духовкою? Тоді відваріть яблука до м'якості. І так, і так вийде дуже смачно!
Інгредієнти
- яблука (кислих сортів) – 2,5 кг
- цукор - 1,5 кг
Покроковий рецепт приготування
Яблука очистіть від шкірки і сердцевінок, наріжте довільно. На деко, застелене пергаментом, помістіть яблучні дольки і запікайте в попередньо розігрітій до 180°з духовці 20 хвилин.
Розм'якшені яблука перебийте в пюре за допомогою блендера.
Яблучне пюре помістіть в сотейник, додайте цукор і на маленькому вогні, періодично помішуючи, уварюють повидло до бажаної консистенції. Через 30 хвилин варіння повидло злегка загусне, а вже через півтори години стане густим, як мармелад.
Гарячим яблучним повидлом наповніть невеликі стерильні баночки, герметично закрийте і остудіть. Готове повидло зберігайте в прохолодному темному місці.
