Саме по собі варення з чорної горобини виходить дуже насиченим. З одного боку це плюс, а з іншого – сподобається не всім. Тому можна для різноманітності розбавити його різними фруктовими добавками. Безпрограшним варіантом будуть яблука.
Інгредієнти
- чорноплідна горобина - 1 кг
- цукор - 1.2 кг
- Вода - 2 склянки
- лимонний сік - 1 ст. л.
- кориця - 1 паличка
- яблука - 700 g
Покроковий рецепт приготування
Проваріть ягоди черноплодки в киплячій воді 3-5 хвилин і відкиньте на друшляк.
Зваріть сироп з 500 г цукру і 2 склянок води.
Опустіть туди черноплодку, проваріть 5 хвилин і дайте повністю охолонути.
Окремо наріжте кубиком очищені яблука, теж проваріть їх 6-8 хвилин і відкиньте на друшляк.
Доведіть черноплодку до кипіння, додайте цукор, що залишився і проваріть до розчинення.
Додайте яблука, корицю та лимонний сік.
Доведіть варення до повторного кипіння і проваріть ще 10 хвилин.
Знову дайте йому повністю охолонути, потім проваріть ще 10 хвилин і закатати в стерильні банки.
