Хочете здивувати рідних незвичайною заготівлею? Тоді цей рецепт для вас. Приготуємо на зиму кабачки за принципом консервованих ананасів. Тільки не поспішайте розкривати всі карти. Зазвичай десерт з'їдається, а потім тільки з'ясовується, що це було і з чого :)
Інгредієнти
- молоді кабачки - 2 кг
- ананасовий сік - 1 л
- цукор - 200 G
- лимонна кислота - 2/3 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Кабачки промийте, очистіть від шкірки, наріжте кільцями або півкільцями товщиною 1,5-2 см.щоб позбутися від насіння і зробити отвір, характерне консервованим ананасам, видавіть серединки чаркою.
У каструлю для варіння влийте лимонний сік, додайте цукор і лимонну кислоту, доведіть до кипіння.
У киплячий сироп помістіть нарізані кабачки, акуратно перемішайте і на невеликому вогні проваріть протягом 15 хвилин після закипання.
Гарячі кабачки розкладіть в заздалегідь простерилізовані банки, залийте киплячим сиропом. Банки герметично закрийте, переверніть догори дном, укутайте і остудіть. Зберігайте заготовку в прохолодному темному місці.
