Зелена маргеланська редька, як і інші види цього коренеплоду, дуже хороша в салатах і зимових заготовках. Сьогодні розповім, як закатати її в банки, щоб зберегти максимум смаку і користі незвичайного овоча. Не тільки дайкон буває хороший!
Інгредієнти
- Редька (маргеланська) – 300 г
- болгарський перець - 0.5 штуки
- Петрушка - 2 гілочки
- оцет - 1 ст. л.
- цукор - 1 ч. л.
- перець чилі - 1 штука
- сіль - 1 ч. л.
- часник - 1 зубчик
Покроковий рецепт приготування
Наріжте перець смужками і обшпарте окропом.
Натріть маргеланську редьку на крупній тертці.
Влийте на дно банки половину оцту, і викладіть чилі, часник і петрушку. Всього по половині.
Можете додати спеції за смаком.
Потім викладіть редьку, періодично розбавляючи пластинками перцю.
Зверху засипте сіллю, цукром і залишилися добавками. Влийте залишки оцту.
Залийте гарячою водою і стерилізуйте банку в каструлі з киплячою водою ще 10 хвилин.
Закатати банку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів