Ваше зимове меню буде цікавіше, якщо запастися влітку різними овочевими заготовками. Серед іншого рекомендую приготувати баклажани з часником. Ароматну закуску можна подавати з більшістю основних страв.
Інгредієнти
- баклажани - 2 кг
- часник - 100 g
- рослинна олія - 250 мл
- оцет - 60 мл
- лавровий лист - 4 штуки
- сіль - 2 ст. л.
- Вода - 3 л
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте і залийте на 15 хвилин підсоленою водою.
Закип'ятіть воду, додайте лавровий лист, сіль, оцет і баклажани.
Проваріть до м'якості баклажанів. В середньому це займає 5-8 хвилин.
Відкиньте овочі на друшляк, змішайте з маслом і подрібненим часником.
Розкладіть по стерилізованим банкам, закатати і гарненько укутайте на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів