Побалуйте себе вишуканими ласощами! Приготуйте королівське варення з агрусу. Для цього найкраще підходять недоспелие ягоди. Процес тривалі і непростий, але в підсумку ваші старання будуть гідно винагороджені.
Інгредієнти
- агрус - 2 кг
- листя вишні - 100 g
- Стручок ванілі - 1 штука
- цукор - 1,5 кг
- лимонна кислота - на кінчику ножа
- горілка - 50 мл
- Вода - 1 л
Покроковий рецепт приготування
Агрус очистіть від сухих хвостиків і залийте холодною водою на 4 години.
Листя вишні залийте водою, прокип'ятіть 5 хвилин і остудіть до кімнатної температури.
Стручок ванілі розріжте навпіл, виберіть насіння і змішайте з цукром.
Процідіть відвар, додайте ароматний цукор і проваріть на повільному вогні 1 хвилину.
Зніміть каструлю з вогню, злегка остудіть і додайте горілку.
Всипте ягоди агрусу, накрийте кришкою і залиште на 20 хвилин.
Поставте каструлю на середній вогонь і прокип'ятіть 10 хвилин.
Всипте лимонну кислоту, прокип'ятіть 3 хвилини і закатати.
