Цей рецепт сподобається тим, хто не любить зайву гостроту. Аджика з буряка готується з невеликою кількістю гострого перцю і часнику, тому ступінь її гостроти прирівнюється до середнього. Якщо буряк попалася солодка, цукор можна не додавати.
Інгредієнти
- буряк - 500 г
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 100 G
- оцет - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Гострий перець розріжте навпіл і очистіть від насіння.
Пропустіть через м'ясорубку гострий перець, очищені буряк і часник.
Змішайте все в каструлі з товстим дном, додайте цукор, сіль і спеції. Проваріть 20 хвилин, періодично помішуючи.
Влийте оцет, перемішайте і через 2 хвилини зніміть з вогню.
Викладіть гарячу аджику в підготовлені банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів