Італійська кухня славиться апетитними соусами. Вони здатні будь-яку страву перетворити на справжній шедевр! Сьогодні я хочу детальніше зупинитися на рецепті соусу суго. Готується він з помідорів з додаванням болгарського перцю, цибулі та часнику.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 400 g
- часник - 50 G
- Лук (середній) – 3 штуки
- яблучний оцет - 60 мл
- оливкова олія - 3 ст. л.
- цукор - 140 G
- сіль - 70 G
Покроковий рецепт приготування
Помідори очистіть від шкірки і наріжте.
Подрібніть очищені болгарський перець, часник і цибулю.
Обсмажте цибулю з часником на олії 3 хвилини.
Додайте болгарський перець і варіть ще 5 хвилин.
Додайте помідори, цукор, сіль і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин.
Отриману масу протріть через сито.
Поверніть на вогонь, прокип'ятіть ще 2 хвилини і влийте оцет.
Розкладіть гарячий соус по банках, закатати і залиште на добу в теплі.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів