Пасхальная закуска

 

Рецепт прислала Мария Савенкова

 

Для приготовления этой вкусной и эффектной закуски понадобится:

  • 300 г печени (я взяла куриную)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 г сливочного масла (мякого)
  • 6 отваренных вкрутую куриных яиц
  • 10 г быстрорастворимого желатина 
  • 50 мл воды
  • соль, перец по вкусу
  • 8 ст.л. сока свеклы
  • 4 ст.л. майонеза
  • и для декора листья салата, укроп

Рецепт приготовления:

 
1. Из печени, лука, моркови приготовить печеночный паштет, обжарив продукты на растительном масле с добавлением соли, перца. Готовую печень охладить, измельчить в блендере и смешать с мягким сливочным маслом.

 

Пасхальная закуска

 

2. Яйца почистить, разрезать пополам, срезать немного край, чтобы получилось донышко.

 

 

3. Нанести на половинки яиц печеночный паштет, как бы формируя целое яйцо, поставить в холодильник.

 

 

4. Желатин развести водой, дать набухнуть.Слегка затем нагреть, совсем чуть-чуть, чтобы желатин как следует растворился.

 

5. В емкость со свекольным соком положить желатин, размешать, добавить майонез.

 

6. Дать постоять немного, чтобы загустело. Перемешать еще раз.

 

7. Окунуть яйца с паштетом в емкости, покрывая их целиком желатиновой массой. Если масса сильно станет густой, то ее можно еще слегка подогреть и "красить" яйца снова.

 

 

8. До полного остывания яйца поставить в холодильник.

 

9. Выложить на блюдо с листьями салата.

 



Приятного аппетита!

Автор: Alina | 26-04-2011, 19:29
Просмотров: 2 514
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.