В чем приготовить мясо «с дымком»?

Невзирая на время года, практически каждый человек отдает предпочтение отдыху на природе. Река, лес или дачный коттедж — всё это кажется более привлекательным, чем посиделки в четырех стенах.

Долгожданный отдых за городом всегда связан с дымом горящих поленьев и неповторимым ароматом приготовленного на огне мяса. Если, к примеру, выбирать: билеты на елку или веселый новогодний пикник за городом, то взрослые и дети обязательно отдадут предпочтение последнему. Чтобы кулинарные упражнения на открытом воздухе не были в тягость, понадобится специальное приспособление, облегчающее процесс. Речь идет о мангале, барбекю или коптильне.

Важным компонентом вышеперечисленных систем является емкость-жаровня. В нижней части этого вместилища огня имеется ряд отверстий, обеспечивающих тягу. Жаровня наполняется топливом и служит своеобразной печью для приготовления мяса и некоторых других продуктов. В верхней зоне жаровни располагаются специальные пазы, обеспечивающие надежную фиксацию шампуров или решетки. Самыми безопасными в конструктивном отношении являются стационарные барбекю, устанавливаемые на улице. Однако наиболее популярны все же барбекю переносные. Подобное приспособление можно взять с собой за город, не испытывая особых сложностей при его транспортировке.

Мобильные мангалы и барбекю должны быть изготовлены из высококачественной стали. Самой удобной в перевозке является небольшая складывающаяся конструкция. Тем не менее, существуют и более массивные переносные жаровни, предназначенные для перемещения в пределах дачного участка. Такой мангал или барбекю можно установить в уголке сада, который наиболее предпочтителен в данный момент. Вышеозначенная конструкция намного более вынослива, чем относительно хрупкие складные модели. Она не теряет форму от избыточного нагрева и снабжена несколькими колесиками для быстрого перемещения с открытого пространства под навес в случае дождя или снегопада.

Отдельной группой среди мангалов, коптилен и барбекю выделяются их стационарные аналоги. Ни один крупный загородный коттедж не обходится сегодня без этих многофункциональных чугунных сооружений, оснащенных бесчисленным множеством шкафчиков и полок. Кроме того, стационарные дачные мангалы дополняются дымосборниками, емкостями под сбор золы и жира, а также другими функционалами, предусмотренными изготовителем. Стационарное барбекю легко превратить в коптильню, если дополнить его перфорированной крышкой. Если приготовить в подобной коптильне мясо-гриль, то помимо своего восхитительного вкуса, оно приобретет и чарующий аромат тщательно прокопченного продукта. Таким образом, какими бы интересными ни были детские спектакли, афиша которых обещала беспроигрышный вариант встречи Нового года, ребенок, очарованный таинством приготовления мяса-гриль или шашлыков, даже в морозы выберет праздник на открытом воздухе!

Автор: admin | 26-10-2015, 02:49
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.