Несколько рецептов для фуршета

до 30 мин

Меню для фуршетного стола имеет ряд своих особенностей.  В этой статье вы узнаете, как именно подготовить вкусный и, что немаловажно, красивый фуршетный стол. Итак, самый важный постулат: блюда для фуршета должны быть красивыми, вкусными и оформлены так, чтобы их было удобно есть и брать с тарелок. Рецепты блюд, о которых мы расскажем в данной статье, являются закусочными. Но если вы хотите подать к фуршету салаты, то продумайте, как именно вы будете их подавать к столу: огромные салатницы здесь будут неуместны, для этих целей лучше воспользоваться тарталетками, волованами, профитролями – миниатюрной выпечкой, которую можно заполнить любой начинкой. В качестве начинки могут выступать разнообразные салаты, пасты, жульены, паштеты и др.

Также к фуршету можно подать разнообразные фаршированные овощи и грибы, например, шампиньоны, болгарский перец, помидоры. Также в качестве основы для самых разнообразных начинок могут послужить тонкие блинчики или лаваш. Идей, на самом деле, очень много, но перейдём к делу: простым и вкусным рецептам фуршетных блюд.

Канапе с вялеными помидорами

Вам понадобятся:

  • ломтики пшеничного хлеба
  • вяленые помидоры
  • сыр моцарелла
  • оливковое масло

Способ приготовления:

Кусочки хлеба обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Моцареллу нарезать небольшими кубиками. На каждый ломтик хлеба уложить сначала вяленый томат, а затем кусочек сыра. Наколоть закуску на шпажки и сразу же подавать к столу. Кстати, вяленые помидоры очень легко приготовить в домашних условиях. Нужно всего лишь посыпать нарезанные помидоры специями и ароматными травами, а затем подержать их в духовке в течение примерно 5 часов при температуре в 100 градусов. Хранить такие томаты нужно в банке с оливковым маслом.

Фруктово-сырная закуска на шпажках

Вам понадобятся:

  • яблоко
  • груша
  • виноград
  • твёрдый сыр
  • сок лимона

Способ приготовления:

Фрукты вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Затем сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели раньше времени. Сыр тоже нарезать кубиками. Нанизать на шпажки подготовленные продукты в следующем порядке: сначала яблоко, потом сыр, затем груша, снова сыр и, в конце, виноград.

Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и зелени

Вам понадобятся:

  • ветчина в нарезке
  • плавленый сырок
  • майонез
  • зелень

Способ приготовления:

Плавленый сырок натереть на терке, добавить к нему рубленую зелень и немного майонеза. Тщательно перемешать начинку. На каждый ломтик ветчины с краю выложить немного сырной начинки и свернуть рулетиком. По желанию, в начинку можно добавить измельченный зубчик чеснока и, рулетики из ветчины приобретут дополнительный пикантный вкус и аромат.

Бутерброды со шпротами и огурцом

Вам понадобятся:

  • баночка шпротов в масле
  • французский багет
  • сливочное и растительное масло
  • свежий огурец

Способ приготовления:

Знаменитые бутерброды со шпротами – это блюдо со вкусом советской ностальгии! Обязательно приготовьте их на свой фуршет – эта закуска всегда расходится на ура! Нарезанный ломтиками хлеб нужно обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Когда тосты остынут смазать их тонким слоем сливочного масла, выложить на каждый кусочек шпроты и кружок огурца.

Крекеры с красной рыбой и сливочным сыром

Вам понадобятся:

  • соленое печенье крекеры
  • сливочный (творожный сыр)
  • слабосоленая семга или форель
  • свежая зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

Крекеры нужно смазать тонким слоем мягкого сыра. Уложить на печенье небольшие ломтики красной рыбы и украсить закуску веточками свежей зелени. Единственное примечание: такие крекеры нужно готовить непосредственно перед подачей к столу, потому что печенье из-за сливочного сыра очень быстро становится мягким.

Автор: admin | 8-12-2015, 09:25
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.