Как составить меню на неделю?

до 30 мин

 Составление меню на неделю вперед значительно упрощает и облегчает жизнь. Возвращаясь с работы домой не приходится судорожно придумывать, что приготовить для семьи на ужин. Ведь при грамотном составлении меню многое можно приготовить заранее, а вечером останется только разморозить и термически обработать полуфабрикаты. Кроме того, Вы заранее знаете, в каком количестве какие продукты понадобятся на ближайшее время, что значительно сокращает походы в магазины и экономит время. Если Вы хотите упростить свою жизнь и составить меню на несколько дней вперед, мы дадим несколько советов.

В меню на неделю включите блюда, которые больше всего любят в Вашей семье. Запишите любимые блюда семьи в блокноте или книге рецептов и храните на кухне. При просмотре списка блюд Вам будет легче распределить любимые блюда на каждый день недели. Например, в понедельник обязательно будут котлеты, в среду – паста, а в субботу – жареная рыба. Также запишите ингредиенты, которые понадобятся Вам для приготовления каждого блюда.

Все ингредиенты подготовьте заранее. Когда Вы определитесь с составляющими меню, можно отправляться в магазин или на рынок за продуктами. В выходной день можно приобрести все необходимое и подготовить полуфабрикаты на всю неделю вперед. Чем больше всевозможной техники на Вашей кухне, тем быстрей Вы все сможете подготовить. На современных кухнях обычно присутствует газовая или электрическая плита, духовка, микроволновка. Замечательно, если этот список дополняют пароварка, аэрогриль, хлебопечка и т.п. С такими помощниками на кухне можно одновременно готовить несколько разных блюд-полуфабрикатов. Например, в выходной день можно одновременно приготовить рис и пасту, запечь мясо,  пожарить картофель фри, испечь хлеб и булочки… В то время, пока продукты варятся, жарятся и запекаются, можно нарезать овощи для супа или для салатов. Полученными полуфабрикатами можно заполнить холодильник и морозильную камеру. При составлении меню на неделю также следует учесть, какие продукты являются скоропортящимися. Те ингредиенты, которые отправляете в холодильник, нужно использовать в первую очередь. Отваренные овощи, нарезанное мясо и рыбу, картофель фри и подготовленные грибы, например, лучше будет отправить в морозилку. В каждый пакет отдельно стоит класть именно столько ингредиентов, сколько Вам понадобится для составления одного блюда на завтрак, обед или ужин. На каждом пакете и емкости подпишите, что находится внутри и когда это было приготовлено.

Из одного полуфабриката можно приготовить несколько разнообразных блюд. Таким образом Вы сможете заметно сократить время подготовки полуфабрикатов. К примеру, из запеченной курицы можно сварить суп, сделать салат, подать с соусом и гарниром в качестве второго блюда, испечь пирог с курицей. Главное, чтоб курица была разделена на порционные кусочки, чтоб лишний раз не пришлось перемораживать весь брикет с полуфабрикатом. У американских домохозяек такой прием называется «резиновая курица», и с минимальными затратами времени и труда помогает значительно разнообразить меню.

Какие продукты следует учесть в меню. Существуют нормы, по которым на 1 человека семьи в среднем в неделю должно приходится около 500 гр мяса и 300 гр рыбы. Каждый день желательно потреблять салаты из овощей и фрукты, из расчета 2 кг сырых овощей и фруктов на человека в неделю. В меню следует добавить больше блюд из кисломолочных продуктов и ограничить потребление жиров. Учтите также, что необходимое количество продуктов и их калорийность различны для каждого члена семьи и зависят от активности образа жизни.

Автор: admin | 12-03-2012, 12:50
Просмотров: 6 921
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.