Икра мойвы в сырном соусе

 


Ингредиенты:

  • 300 гр икры мойвы;
  • 600 мл воды;
  • 3 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 150 мл сливок (15-20%);
  • 50 гр сливочного масла;
  • 150 гр твёрдого сыра;
  • 1 ст.л. муки;
  • специи по вкусу (например, сушёная зелень).


Рецепт икры мойвы в сырном соусе.


Икру необходимо немного присолить: для этого разводим 3 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара в 500 мл воды и засыпаем туда икру.

 

 

 

Тщательно её перемешиваем около пяти минут. Затем сцеживаем икру при помощи сита.
Натираем на крупной тёрке сыр.

 

 


Растапливаем сливочное масло на сковороде и обжариваем муку.

 

 

 

Затем добавляем сливки и 100 мл воды. Можно слегка присолить.
Доводим массу до загустения, постоянно помешивая. Затем добавляем сыр и, не прекращая мешать, расплавляем его. Добавляем специи. Выключаем.

 

 


Смешиваем полученный соус с икрой, закладываем его в посуду, где она будет храниться, и ставим на полчаса в холодильник.
Икра мойвы в сырном соусе готова.
Приятного аппетита!

 

 

Автор: admin | 14-05-2013, 22:33
Просмотров: 3 102
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.