Бакалажаны с чесноком на зиму, быстрый и легкий рецепт

Рецепт баклажанов с чесноком.

Рассчитан на 1 л. банку.

Бакалажаны не требуют консервации и могут стоять в холодильнике больше года!


Для приготовления баклажанов Вам потребуется:

  • 1 кг мелких молодых баклажанов;
  • 1,5 л воды;
  • 1 ст.л. соли;
  • уксус 9%, 1-2 ст.л. по вкусу;
  • 1 большая головка чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла; 
  • 1 пучок укропа.

Готовим баклажаны с чесноком.

Приготовим рассол. В воду добавляем соль, уксус, доводим до кипения.
Баклажаны помыть, отрезать плодоножки, разрезать пополам вдоль, положить в кипящий рассол. Проварить 10 минут, оставить на 10-12 часов.
Натереть чеснок, нарезать укроп. Достать из рассола баклажаны и, не отжимая, выложить на чистую тарелку, посыпать укропом с чесноком. Сложить баклажаны с чесноком и укропом плотными слоями в чистую банку, переливая слои небольшим количеством растительного масла. Сверху залить оставшимся количеством растительного масла.

Автор: Alisa | 30-09-2010, 11:37
Просмотров: 103 013
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.