Необычные суши-гранат (Дзакуро-Суши)

30 мин - 1 час
Как я уже и сказала, такой вид суши довольно непривычен нам, зато кушать их очень удобно! Взял штучку и закинул в рот. Закуска подойдет на любой случай жизни, а готовить ее недолго — всего около получаса. Однако, если приезд гостей оказался и вовсе неожиднным, то всегда можно, например, заказать суши с доставкой в Харькове. Подобные сервисы экономят время, а вы можете пока занять уборкой. Но подобные суши-гранат едва ли вы сможете найти в каком-либо заведении.
суши гранат

Ингредиенты:
  • 50 гр риса,

  • рисовый уксус,

  • 1 лист норм,

  • пара ломтиков лосося (или красная икра),

  • 1 сырое яйцо,

  • 1 яичный желток

  • соевый соус

  • пол чайной ложки сахара,

  • соль,

  • масло растительное,

  • кунжут.

Как готовить?

1. Рис
Его необязательно брать тот самый, для суши, можно взять обычный рис непропаренный и слегка его переварить, чтобы он был клейкий. Если вы все же взяли рис для суши, то готовьте его так: рис варите 20 минут в пропорции с водой 1:2. Помешивать его не нужно, но если нужно еще воды — обязательно долейте. Можно не солить (соевый соус восполнит) вовсе или же посолить слегка в самом конце готовки. После того, как рис остынет, скатайте из него небольшие шарики размером с крупный фундук (чтобы рис не лип к рукам и легче катался — смочите руки смесью рисового уксуса и воды).
2. Омлет
Пока варится рис, мы готовим японский омлет.
  • Цельное яйцо и желток взбейте венчиком.
  • Затем добавьте соевый соус, сахар и чуток соли — еще раз хорошенько взбейте. 
  • Далее на разогретую сковородку, сбрызнутую маслом, вылейте всю яичную смесь и готовьте до готовности, не переворачивая. Проследите, чтобы омлет был тонким: либо сковородка большая, либо яичной смеси меньше. 
  • Как будет готово — выкладывайте на доску и рюмкой вырежьте кругляшки.
3. Нори
  • Весь лист нори смажьте рисовым уксусом — так он станет мягче.
  • Разрежьте лист нори на 4 квадрата. 
4. Собираем суши
  • На каждый квадратик нори положите кругляшек омлета и шарик риса.
  • Теперь каждую конструкцию положите на пищевую пленку, загните краешки нори вверх и заверните пленку как хинкали. Оставьте на 20 минут. 
  • Как время выйдет, разверните суши и положите на тарелку швом вниз. 
  • Сделайте два надреза крестом и раскройте, как цветок. 
  • В образовавшуюся ямку выложите порезанный мелко лосось или икру, присыпав сверху обжаренным кунжутом.
  • Подавайте к столу с соевым соусом, васаби и имбирем.
рис, рыба
Автор: admin | 23-05-2017, 08:06
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.