Закуска с горбушей и овощами

Рецепт закуски расситан на 4 порции.
Время приготовления 25 минут.

Для приготовления закуски Вам потребуется:

  • 200 г филе копченой горбуши;
  • 4 яйца;
  • 4 ст.л. молока;
  • 2 шт. вареной моркови;
  • 2 шт. сладкого перца;
  • 1 качан зеленого салата;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 200 г майонеза;
  • черный молотый перец, соль.

Рецепт закуски.
1. Филе копченой горбуши нарежьте полосками.
2. Для омлета взбейте яйца, смешайте их с молоком, поперчите и посолите по вкусу, еще раз слегка взбейте. Разогрейте на сковороде растительное масло и вылейте на сковородку приготовленную яичную смесь. Жарьте омлет до готовности. Готовый омлет немного охладите и нарежьте его соломкой.
3. Вареную морковь очистите, нарежьте соломкой. Вымойте сладкий перец, очистите его от плодоножки и семян, нашинкуйте соломкой.
4. Вымойте и обсушите листья салата. Выложите подготовленную рыбу на листья салата, далее выложите омлет с овощами, сверните листья салата рулетиками таким образом, чтобы была видна наполовину начинка. Готовые рулетики перевяжите перьями зеленого лука и выложите на блюдо. К закуске в качестве соуса можно подать майонез.

Закуска готова! Приятного аппетита!

По материалам журнала "Школа кулинара"

Автор: admin | 14-08-2010, 09:53
Просмотров: 7 603
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.