Заливное из шампиньонов

Заливное из шампиньонов

Ингредиенты:

  • шампиньоны 400 г,
  • перец сладкий маринованный 200 г,
  • зелень укропа рубленая 1 ст. ложка,
  • желатин 20 г,
  • вино белое сухое 1 стакан,
  • отвар грибной 1 стакан,
  • перец белый молотый, 
  • соль по вкусу.

Приготовление:


1. Шампиньоны помыть, порезать ломтиками и отварить в подсоленной воде. Грибы выложить. Перец порезать кубиками.

 

2. Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, слить лишнюю воду, добавить вино и грибной отвар. Довести до кипения, остудить. Добавить зелень укропа, перец и перемешать.

 

3. В формочки налить тонкий слой желе, поставить в холодильник. Когда застынет, выложить слой порезанных грибов, затем слой перца и снова слой грибов. Залить оставшимся желе и поставить в холодильник.

 

4. Перед подачей поместить формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернуть формочку на блюдо.

 

5. Подавать с отварным картофелем и солеными огурцами.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 7-12-2010, 13:19
Просмотров: 4 567
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.