Сельдь нежного посола

Сельдь нежного посола

Ингредиенты:

  • 5 штук свежемороженой сельди, 

для рассола на 1 литр воды:

  • 5 столовых ложек (без горки ) соли,
  • 3 столовые ложки (без горки) сахара,
  • 12-15 зерен черного перца горошком,
  • 30-40 мл столового уксуса,
  • 6 лавровых листика.

Приготовление:
Сельдь почистить, выпотрошить, отрезать голову, можно порезать кусочками. Положить на час, чтобы стекла вода. Сложить в сухую чистую банку и залить рассолом. Через сутки сельдь готова к употреблению.
Для приготовления рассола налить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист, довести до кипения, дать покипеть 2-3 минуты. Влить уксус и остудить.
Если подержать сельдь в рассоле больше суток, то она получится уже не такая слабосоленая. Готовую сельдь можно переложить в другую банку, посыпать черным молотым перцем и залить растительным маслом.
Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 19-12-2010, 16:49
Просмотров: 8 434
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.