Яйца по-шотландски



Ингредиенты:

  • 7 яиц
  • 300 г говядины
  • 300 г свинины
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха
  • 500 мл подсолнечного масла

Способ приготовления:
Отвариваем яйца. Варим не более 4-5 минут. Мясо очищаем от жил и лишнего жира и делаем однородный мелко рубленый фарш. Добавляем в фарш сырое яйцо и как следует вымешиваем. Солим, добавляем специи и перемешиваем. Фарш делим на 6 равных частей. Из каждой части делаем овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутываем в них яйца. Особое внимание уделяем швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю наливаем масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Опускаем в масло яйца и жарим до коричневого цвета, часто переворачивая. Готовые яйца выкладываем на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-04-2011, 00:53
Просмотров: 20 451
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Комментарии -
1

мария - 22 апреля 2011 10:48
очень вкусные блюда

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.