Паштет из лосося



Чтобы приготовить паштет из лосося:

  • 500 г филе любой красной рыбы
  • 150 мл белого сухого вина
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • укроп
  • соль, перец

Способ приготовления:
Рыбу нарезаем крупными кубиками. Вино наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, нарезанную рыбу опускаем в вино, даем снова закипеть и варим на маленьком огне 7 минут. Не накрывая крышкой остужаем. Перемещаем рыбу и половину жидкости в блендер, добавить 2/3 сливочного масла, оливковое масло, солить и измельчаем до состояния паштета. Выкладываем в любую подходящую посуду и убираем в холодильник. Оставшееся размягченное сливочное масло смешиваем с измельченным укропом. Когда паштет хорошо охладится, перчим его сверху и смазываем укропным маслом, затем снова охлаждаем. Паштет из лосося готов!

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-04-2011, 01:17
Просмотров: 3 653
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.