Закуска из свеклы, сельди и авокадо



Ингредиенты:

  • 2 средние свеклы
  • 1 спелый авокадо
  • филе одной сельди
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3-4 пёрышка зелёного лука
  • сок 1/4 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:
Свеклу отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и нарезаем кружочками. В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла и обжариваем в нём измельчённый зубчик чеснока. Затем чеснок удаляем и с двух сторон в чесночном масле обжариваем кружочки свеклы. Выкладываем на блюдо, даем остыть и слегка солим. В сковороде разогреваем ещё ложку масла, яйцо взбиваем с соевым соусом и выливаем в сковородку, зажариваем омлет с двух сторон и остужаем. Авокадо разрезаем на половинки, вынимаем косточку, мякоть достаем ложкой, перекладываем в чашку, сбрызгиваем лимонным соком, разминаем вилкой, добавляем к авокадо мелко нарезанный зелёный лук и нарезанный маленькими кусочками омлет. Авокадную смесь хорошенько размешиваем, солим, перчим и добавляем немножко лимонного сока по вкусу. Филе сельди нарезаем ломтиками. Теперь собираем закуску. На кружок свеклы выкладываем авокадную смесь, накрываем вторым кружком свеклы, выкладываем еще одну ложку авокадной смеси и ломтик сельди, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: philipp | 10-05-2011, 00:36
Просмотров: 3 682
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.