Домашняя колбаса из курицы



Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 150 г куриной печени
  • горсть маслин
  • 1 яйцо
  • 2-3 пера зеленого лука
  • веточка тимьяна
  • соль, перец

Способ приготовления:
Филе измельчаем блендером или дважды пропускаем через мясорубку, солим, перчим. Печень нарезаем маленькими кусочками. Маслины и лук измельчаем. Смешиваем все продукты, добавляем листочки тимьяна и взбитое яйцо. Очень хорошо вымешиваем фарш. Затем берем пакет для запекания и отрезаем нужную длину (один конец завязываем). Стелим пакет в форму (можно использовать тетрапак от сока или банку от консервированных ананасов) и плотно укладываем фарш. Завязываем второй конец пакета. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке около часа. Колбасу остужаем в банке, а затем уже вынимаем и освобождаем от пакета.

Приятного аппетита!

Автор: lika | 18-05-2011, 23:46
Просмотров: 12 284
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.