DataLife Engine > Холодные закуски / Диетические рецепты > Яичный паштет

Яичный паштет

рецепт яичного паштетаЯичный паштет — это отличная альтернатива всем другим паштетам. Во-первых, количество белка обрадует любого ЗОЖника, но особо порадоваться можно за девушек, которые следят за фигурами, поскольку такую вкуснятину можно кушать хоть посреди ночи — никто и слова против не скажет!
Мы подобрали несколько рецептов приготовления яичного паштета: от самых вкусных и сытных до не менее вкусных и диетических.

Яичный паштет с орехами

Этот рецепт можно считать классическим, поскольку он не содержит никаких добавок в традиционный состав.
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное — 4 шт. 
  • Лук репчатый — 300 гр.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Масло оливковое — 10 мл.
  • Орехи грецкие — 50 гр. (отмерьте орехи на электронных кухонных весах, поскольку слишком большое или слишком малое количество орехов могут испортить всю прелесть паштета).
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Соль и перец добавьте по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Отварите яйца вкрутую и полностью их остудите. Как только снимите с плиты кастрюльку с яйцами, немедленно поставьте яйца под холодную воду и продержите до полного остывания. Так яйца будут легко чиститься.
  2. Растопите сливочное масло на сковороде, затем добавьте оливковое и обжарьте лук, порезанный очень мелко.
  3. Положите очищенные яйца в блендер, обжаренный лук, орехи и чеснок и взбейте до однородности. 
  4. Посолите и поперчите и хорошенько перемешайте еще раз. 
  5. Переложите паштет в посуду и оставьте в холодильнике на час, а лучше даже два.

Яичный паштет с сыром Дор блю

Сочетание сыра с яйцами — это что-то потрясающее! Нежность белков и соленость сыра отлично гармонируют друг с другом. Такой паштет будет особенно вкусен с ржаными гренками или обычным черным хлебом.
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное — 4 шт. 
  • Сыр Дор блю — 70 гр
  • Укроп.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Сметана (или белый йогурт) — 2 ст. л.
Способ приготовления:
  1. Отварите яйца и охладите их. 
  2. Перемешайте до однородной массы в блендере яйца, сыр, чеснок, укроп и сметану (или йогурт).
  3. Попробуйте на соль и при необходимости посолите и перемешайте в блендере еще раз.

Яичный паштет с творогом и сыром

Получается очень нежный паштет с легким сливочным вкусом. Его нужно подавать со свежим теплым ржаным хлебом и зеленью, например, веточками петрушки.
Ингредиенты:
  • Сыр (твердый или полутвердый) — 100 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Сливочный сыр (или белый йогурт/сметана) — 2 ст. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Творог — 50 гр.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Для любителей пикантностей — сладкая горчица (1-2 ч. л.).
Способ приготовления:
  1. Отваренные вкрутую яйца натереть в одну миску с сыром.
  2. Потолките вилочкой творог, выдавленный через чеснокодавку чеснок и, если решились, горчицу.
  3. Смешайте все в одной посуде. Если нужно — посолите и поперчите.
  4. Добавьте сливочный сыр/йогурт/сметану и еще раз хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной.

Диетический яичный паштет

Невеликое множество вкусных диетических рецептов из яиц обязательно должно пополниться этим паштетом.
Ингредиенты:
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Белый йогурт — 2 ст. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Творог (0% или 2% жирности) — 50 гр.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Зелень по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Отваренные яйца разделите следующим образом: нам нужно только 3 белка и 1 цельное яйцо с желтком.
  2. Перетрите творог с яйцами.
  3. Добавьте выдавленный через чеснокодавку чеснок, йогурт и соль с перцем. Перемешайте тщательно.
Попробуйте их все! 
яйцо, орехи, сыр



Вернуться назад