Пирожное «Новогодняя елка»

Пирожное «Новогодняя елка»

Ингредиенты:

  • яйца-3 шт.,
  • щепотка соли,
  • сахар-75 г,
  • молотый очищенный миндаль-100 г,
  • мука-25 г,
  • кукурузный крахмал-25 г,
  • белый шоколад – 200 г,
  • фисташки-200 грамм,
  • сахарная пудра-150 г,
  • сок половины лимона,
  • декоративная цветная сахарная паста для надписей-1 тюбик.

Приготовление:


1. Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов по 16 см в диаметре, прорезать каждый круг до середины, свернуть круг в конус и закрепить канцелярской скрепкой. Конусы поставить острой частью вниз в бокалы или чашки.

 

2. Белки отделить от желтков, желтки взбить. Белки взбить отдельно, добавить соль и постепенно при взбивании засыпать сахар. Взбивать до образования устойчивых пиков.

 

3. Добавить желтки и аккуратно перемешать. В отдельной миске смешать миндаль, муку и крахмал, добавить к яичной массе и аккуратно перемешать. Разложить тесто в конусы и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 ° С, остудить, снять бумажные конусы.

 

4. Белый шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Фисташки измельчить в блендере. Сахарную пудру смешать с лимонным соком до гладкости. Каждый выпеченный конус смазать шоколадом и обвалять в молотых фисташках. Сверху украсить сахарно-лимонной глазурью. Декоративной пастой поставить на елочках точки в виде елочных игрушек. Посыпать сверху сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Автор: schmarina | 4-11-2010, 14:42
Просмотров: 8 408
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.