Открытие ресторана. Бизнес справка

до 30 мин

На сегодняшний день к одному из самых прибыльных видов бизнеса относится ресторанный бизнес. Если вы решили заняться именно этим видом бизнеса, то необходимо определиться какой ресторан открыть, где его открывать и как привлечь к себе больше посетителей.
В первую очередь необходимо определиться с концепцией. Если вы новичок в этом деле открывать сразу дорогой ресторан достаточно рискованно. Так как сложно будет удивить и тем самым привлечь богатых клиентов. Открывать кафе нацеленное на клиентов с низким достатком также не будет выгодным, это будет приносить хороший доход если оно будет в очень людном месте и у вас будет много клиентов.
Для новичка самым оптимальным будет открытие ресторана нацеленного на людей со средним уровнем дохода. И если место где вы открыли ресторан будет с хорошей проходимостью, то на 80% можно быть уверенным, что дело пойдет и вы получите хорошую прибыль.
Когда вопрос о виде ресторана уже решен, необходимо перейти к выбору подходящего места. При этом особое внимание нужно уделить следующим моментам:
- оптимальным будет выбрать место на первом этаже отдельно стоящего здания или внутри торгового комплекса, но чтобы место было с высокой проходимостью;
- стоит обратить внимание на то, где расположены другие рестораны, кафе, парковки и объекты с высокой посещаемостью;
- необходимо обратить внимание на планировку, а также на нужную документацию.
Уже после выбора соответствующего места стоит подписать договор аренды. Этот договор даст вам как некоторую уверенность в защите ваших прав, а также точное представление о том, сколько ежемесячно платить за аренду помещения.
Теперь пришло время для подготовки документальной базы. Можно зарегистрироваться как ИП, но в том случае если вы не собираетесь продавать алкогольные напитки. Однако если в ваше меню включены и алкогольные напитки стоит зарегистрироваться как ООО. Для получения более подробной информации по этому вопросу можно обратиться в деловой центр Динека (http://dineka.ru/) там вам сделают бизнес-справку.
После регистрации своего бизнеса, стоит решить вопрос о необходимом оборудовании. В первую очередь, необходимо приобрести:
- кухонное оборудование (плиту, холодильник, посуду и т.д.);
- оборудование для зала (столы, стулья, диваны и т.д.);
- также кассовые аппараты, сантехнику и т.д.
Решить вопрос о выборе персонала: управляющий, повар и хотя бы один его помощник, официанты (хотя бы три человека), уборщицы и посудомойка.
Но конечно заниматься подбором персонала стоит заняться намного раньше, чтобы сразу можно было приступить к работе.
Что же касается необходимых финансовых затрат и окупаемости, то это индивидуально для каждого ресторана. Но по подсчетам специалистов в среднем необходимо от 2млн. для создания ресторанного бизнеса, а срок окупаемости при этом составляет 2-3года.
На выручку будут оказывать влияние:
- загрузка ресторана;
- месторасположение;
- средний чек.
Но при грамотно разработанной политике можно добиться больших успехов и с каждым годом увеличивать свою прибыль.

Автор: admin | 24-03-2016, 10:51
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.