Секреты самого дорогого кофе: не читать за едой!

до 30 мин

Если вы страстный кофеман и отлично разбираетесь во всех современных сортах и модных тенденциях, эта статья вряд ли расскажет вам о чем-то новом. Однако при этом, многие до сих пор не знают о специфике приготовления самого дорогого и востребованного кофе среди любителей данного ароматного напитка. А специфика эта состоит в том, что кофе делают из экскрементов. Конечно же, в буквальном смысле в кофе не добавляют такие отходы жизнедеятельности, однако в процессе они задействованы непосредственно.

В этой статье мы расскажем вам о том, как производится элитный кофе на Бали и познакомим вас с очень милыми зверьками – циветами.

Циветы как главные поставщики вкусного и ароматного кофе

На Бали давно существует собственная традиция приготовления кофе. Здесь большое количество плантаций, которые заполнены кофейными ягодами – теми самыми, в которых содержится большое количество столь ценимых эстетами зерен.

Когда-то производители заметили, что поедать ягоды повадились местные зверьки – циветы. С виду они напоминают карликовую лисицу коричневого цвета. Вытянутая морда, глаза-бусинки – такой зверек не оставит равнодушным ни одного любителя дикой природы. Так как на Бали было настоящее нашествие цивет, многие плантации от них защитить не удавалось, но производители заметили, что в экскрементах животного остаются непереваренные зерна. Делать было нечего – чтобы покрыть убытки из таких зерен стали делать кофе и удивились его прекрасному вкусу!

Оказалось, что в желудке цивет происходит особый процесс ферментации, который помогает делать зерна еще более насыщенными по вкусу. Зверек при этом поедает свою любимую ягоду, а продукт его жизнедеятельности собирается и из него извлекаются зерна. Такое, в прямом смысле безотходное производство – это именно то, что помогает  создавать вкусный и бодрящий кофе.

Сегодня на Бали модно посещать фермы с циветами – здесь зверьки живут в клетках и регулярно получают солидные порции своего любимого лакомства. Вначале экскременты с зернами высушивают, затем отделяют от остатков и промывают. Промытые зерна дополнительно высушиваются, и всё это идет для приготовления кофе. Получается вкусно, ароматно, но очень дорого.

Сегодня заказать кофе в интернет магазине можно по доступным ценам. Если же вы выбираете понравившийся товар, то можете быть вполне уверены в том, что он получит действительно насыщенный вкус и станет ничуть не хуже чем тот, что приготовлен вышеописанным экзотическим способом. Попробуйте сами.

Автор: admin | 17-12-2016, 14:49
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.