Грибной суп

до 30 мин

  • Ингредиенты (из расчёта на 3-хлитровую кастрюлю):

    4-5 средних картофелин;

  • 1 низка сушёных белых грибов (около 25 гр);

  • 250 гр шампиньонов;

  • 250 гр маринованых или солёных грибов на ваш вкус;

  • 1-2 средних моркови;

  • 1 небольшая луковица;

  • 2 зубчика чеснока;

  • 200 мл сметаны;

  • 2 ст.л. подсолнечного масла;

  • 20 гр сливочного масла;

  • зелень;

  • специи, соль по вкусу.

 

Грибной суп

Рецепт грибного супа

  1. Сушёные грибы заливаем кипятком на 15 минут, пока они не размягчатся. Воду потом не сливаем - она пойдёт в бульон. Нарезаем небольшими кусочками.

  2. Нарезаем брусочками картофель.

  3. В кипящую воду кладём картофель и белые грибы, добавляем воду от грибов.

  4. Нарезаем лук, натираем на крупной тёрке морковь. Обжариваем их до золотистого цвета на смеси подсолнечного и сливочного масел. Затем к зажарке добавляем сметану и тушим на медленном огне.

  5. Нарезаем шампиньоны и имеющиеся соленые или маринованные грибы, добавляем их в кастрюлю.

  6. Доводим до кипения, засыпаем зажарку. Снова доводим до кипения, добавляем мелко нарезаную зелень, специи и соль.

  7. Через 2-3 минуты грибной суп готов.

Приятного аппетита!

Автор: admin | 14-05-2013, 23:08
Просмотров: 5 628
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.