Нежный суп-пюре с жареной брокколи и сыром

30 мин - 1 час

суп-пюре с жареной брокколи и сыром


Необходимые продукты:

•             1 большая брокколи

•             3  мелко порубленных  зубчика чеснока

•             3,5  стакана овощного или куриного бульона

•             2 ст. ложки растительного или сливочного масла

•             соль

•             перец черный молотый

•             1 стакан натертого сыра чеддер или другого твердого сыра

•             1,5 стакана свежих сливок или цельного молока

•             2 чайные ложки нарезанного тимьяна

•             1 большая луковица, нарезанная квадратиками

•             0,5  столовой ложки горчицы для придания остроты

 

Как готовить:

  1. Разобрать брокколи на соцветия. Выложить разобранную на соцветия брокколи на смазанный маслом противень, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть сверху маслом и обжарить в духовке, разогретой до 200°Cдо приятного золотистого цвета в  течение получаса.

  2. Обжарить лук в большой кастрюле несколько минут

  3. Доложить в кастрюлю тимьян с чесноком и обжарить около минуты до появления аромата.

  4. Добавить в кастрюлю бульон и обжаренную брокколи, дать закипеть, накрыть и варить 25 минут.

  5. Добавить в суп смесь из сливок, горчицы и  расплавленного или натертого сыра, добавить соль и перец.

  6. Взбить суп в блендере до получения консистенции супа-пюре.

Автор: admin | 16-03-2016, 09:10
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.