Новогодний японский суп

30 мин - 1 час

«Вот это даааа!» — ахните вы, — «какой еще суп на Новый год?». А, собственно, почему бы и нет? Вместо майонезных, хлебных и прочих других тяжелых закусок, легкий супчик на перекус очень даже подойдет. На утро суп покажется уже не такой плохой идеей. Делимся рецептом прекрасного супа с Востока. 


Ингредиенты:

  • Курица (филе) - 250 гр,

  • Красная рыба (лосось, семга или на крайний случай горбуша) - 250 гр,

  • Креветки - около 20 штук, 

  • Грибы шиитаке сушеные (ох, нет — так нет. Пусть будут свежие шампиньоны) - 50 гр.(100 гр),

  • Морковь - 1 шт.,

  • Дайкон редис (есть только зеленая редька? Ну пускай) - 1 небольшая,

  • По вкусу лук зеленый, соль, васаби, соевый соус.

Приготовление:

  1. Если вы добыли грибы шиитаке, вы большой молодец! Залейте их холодной водой и оставьте на ночь. С утра слейте воду и хорошо промойте. Затем переложите в кастрюлю, залейте 1.5 литрами воды и варите около 35 минут. 

    Если не нашли заморские грибы, в ход идут простые шампиньоны. Порежьте их и ждите, когда до них дойдет очередь. Пусть полежат.
  2. Нарежьте филе курицы на небольшие кусочки, киньте к грибам шиитаке, посолите. 
  3. Очистите овощи и порежьте соломкой, добавьте вариться к курице.

  4. Рыбу тоже нужно порезать на небольшие кусочки, как курицу и тоже закинуть в кастрюлю.

  5. Креветки отварите отдельно, очистите и тоже в суп.

  6. Покрошите зеленый лук (и всыпьте нарезанные шампиньоны, если нет шиитаки), перемешайте и уберите с плиты.

  7. Подавайте с соевым соусом и васаби отдельно от супа, чтобы каждый гость мог сделать свой суп индивидуально, как любит. 

Автор: admin | 14-11-2016, 10:53
Просмотров: 0
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.